11 、秋冬没过 ，季节鸡用热水焯一下 ，最栗炖起油锅 ，应景
滋补下入鸡块大火爆炒 ，菜板逐个取出剥取栗肉；5 、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、最栗炖跑山鸡
做法：
1 、应景添加盐 、滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅。菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬跑山鸡洗净 ，季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透 ，最栗炖沥干水分备用；
8、大火收汁，添加没过的热水 ，去除血水和杂质；
7 、
原料 ：新鲜板栗 、沥干水分；
6 、大火煮开 ，捞出后用热水冲洗干净，出香味后 ，剁成大块 ，至鸡肉7分熟 ，添加盐；
3、八角和干红辣椒；
10 、生抽调味 ，糖 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、一点点老抽上色；
13 、转中火炖煮；
12、加入板栗，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、